Forestil dig duften af friskbagte pretzels, suset fra et Pariserhjul, og et brusende kor af 6.000 mennesker, der løfter én-literskrus og råber “Prost!”. Du står på Theresienwiese i München – lokalt blot kaldet Wiesn – midt i verdens største folkefest. Hvert efterår forvandles denne grønne plads til et farverigt hav af øltelte, lederhosen, dirndler og blæsende brass-bands, når Oktoberfest ruller sig ud for millioner af gæster.
Men Oktoberfest er langt mere end stærk øl og schlagermusik. Den bayerske begivenhed har rødder i et kongeligt bryllup i 1810, har overlevet krige og politisk propaganda – og er i dag blevet et globalt kulturelt ikon, som du lige så nemt kan kombinere med en Bundesliga-kamp på Allianz Arena som med en familiedag i rutsjebanerne.
Hvorfor begynder “Oktober”-festen egentlig i september? Hvad betyder “O’zapft is!”, og hvorfor afslører en lille sløjfe på kjolen, om du er single? Hvor dyr er en Maß i 2026, og hvilket telt skal du vælge, hvis du vil prøve kræfter med armbrøstskydning? Fodbold i Tyskland guider dig gennem alt fra historien og øllet til sikkerhedstips og insider-tricks – krydret med konkrete råd til at kombinere Wiesn-stemning med weekendens storkamp.
Sæt dig til rette, spænd dine imaginære seler, og lad os åbne sluserne til den ultimative guide til Oktoberfest. O’zapft is – artiklen er tappet!
Oktoberfest kort fortalt: Verdens største folkefest på Theresienwiese
Oktoberfest er verdens største folkefest – en årligt tilbagevendende Volksfest i München, der hver efterår forvandler det 42 hektar store område Theresienwiese (af de lokale forkortet til “Wiesn”) til et mægtigt mylder af øltelte, parader, musik og forlystelser.
- Varighed: ca. 16 dage fra midt i september til begyndelsen af oktober. Starten blev historisk rykket fra oktober til september for at få lunere vejr og lysere aftener.
- Besøgstal: Omkring 6 millioner gæster årligt – i 2024 lød forventningen på netop dét tal (DR). Ved udgaven året før blev der drukket cirka 6,5 millioner liter øl.
- Åbningsritual: Festen skydes i gang, når Münchens overborgmester kl. 12.00 banker hanen i den første tønde og proklamerer “O’zapft is!” – “Så er der tappet!”. Først derefter må de øvrige telte servere øl.
- Oplevelser: 17 enorme øltelte, hundredvis af mindre boder, pariserhjul, rutsjebaner, traditionelle optog, brass-bands og schlagermusik skaber en stemning, der rækker langt ud over en ren ølfestival.
Rødderne går tilbage til et femdages kongeligt bryllup i oktober 1810, hvor Kronprins Ludwig (den senere Ludwig I) giftede sig med Prinsesse Therese – og hele München blev inviteret til hestevæddeløb, øl og festivitas. Siden har byen gentaget succesen, og ifølge Videnskab.dk voksede begivenheden hurtigt til en årlig tradition, der i dag fungerer som globalt ikon for bayersk kultur. Oktoberfest inspirerer således kopier fra København til Tokyo, men den ægte vare finder du kun på Wiesn – hvor tradition, turistmængder og moderne logistik mødes i en spektakulær folkefest.
Fra kongeligt bryllup i 1810 til globalt ikon: Historien om Oktoberfest
Det hele begyndte 17. oktober 1810, hvor München fejrede brylluppet mellem Kronprins Ludwig (den senere Ludwig I) og Prinsesse Therese af Sachsen-Hildburghausen. Byens borgere blev inviteret til fem dages festligheder med musik, øl og et afsluttende hestevæddeløb. Festpladsen – dengang en grøn eng uden for byportene – blev opkaldt Theresienwiese til ære for bruden; de lokale forkorter navnet til “Wiesn”.
Bryllupsfesten var så populær, at den allerede året efter blev gentaget som en årlig begivenhed. I løbet af 1800-tallet voksede arrangementet fra en kongelig hyldest til en regulær Volksfest for alle samfundslag. Hestevæddeløbene forblev et fast indslag og trak enorme tilskuermængder, men i takt med industrialisering og urbanisering blev fokus langsomt flyttet mod underholdning, øltelte og madboder. Ifølge et studie fra 2017, citeret af Videnskab.dk, ebbede interessen for væddeløbene ud, og i 1960 rasede hestene for sidste gang på Wiesn.
Det bayerske efterårsvejr viste sig gentagne gange at være lunere i september end i oktober, og siden slutningen af 1800-tallet har åbningsdatoen derfor gradvist rykket sig frem – i dag begynder Oktoberfest typisk den tredje lørdag i september og slutter første søndag i oktober.
Tysklands mørke år kaster skygger
Mellem 1936 og 1938 forsøgte Nazityskland at udnytte festen som massescenografi for propaganda. I 1938 omdøbte regimet endda Oktoberfest til “Die Große Deutsche Volksfest” – Den store tyske folkefest. Med udbruddet af 2. Verdenskrig blev arrangementet helt aflyst. Først i 1949 vendte Wiesn tilbage i sin traditionelle form, nu som et bevidst upolitisk og inkluderende samlingspunkt for både tyskere og besøgende fra hele verden.
Fra lokal fejring til globalt ikon
Efterkrigstidens økonomiske boom gjorde München til et internationalt rejsemål, og Oktoberfest fulgte med: stadigt større øltelte, moderne forlystelser og marketing verden over har gjort begivenheden til et globalt kulturikon, der årligt tiltrækker omkring seks millioner gæster.
- 1810: Kongeligt bryllup og første hestevæddeløb.
- 1819: Byens rådhus overtager arrangørrollen – Oktoberfest bliver officiel folkefest.
- Late 1800s: Startskud rykkes til september for bedre vejr.
- 1936-38: Nazistisk propaganda, midlertidigt navn ændret.
- 1949: Genfødsel efter krigen; upolitisk profil cementeres.
- 1960: Sidste hestevæddeløb – fokus på øl, mad og forlystelser.
Selv afslutningen har sin egen ceremoni: Ifølge Ekstra Bladet har man i flere år markeret finalen med 12 salutskud, som ekkoer over Theresienwiese og minder alle om, at årets Wiesn officielt er forbi – indtil næste september.
Øllet: Oktoberfestbier, de seks München-bryggerier og hvad det koster
Spørger man en ægte Wiesn-veteran, er hjertet af Oktoberfest hverken rutsjebanen eller bandet, men øllet i kruset – Oktoberfestbier. Det er et særligt, kobbergyldent Märzen-bryg på cirka 6 % alkohol, lagret længere og stærkere end en klassisk Helles for at matche de tidlige efterårstemperaturer. Øllet serveres traditionelt i en Maß – det ikoniske én-liters krus, som dine underarme hurtigt lærer at respektere.
Kun seks bryggerier må tappe på wiesn
Efter Bayerns strenge øl-patriotiske regler er det udelukkende Münchens ”Seks Store”, der må fylde hanerne i teltene:
- Augustiner – Münchens ældste bryggeri (1328) og lokales darling.
- Paulaner – kendt fra TV-reklamen ”Gut, besser, Paulaner”.
- Spaten – stod i 1872 bag den første moderne Oktoberfestbier.
- Hacker-Pschorr – historisk leverandør til kongehuset.
- Löwenbräu – med det brølende løve-ikon over teltindgangen.
- Hofbräu – statsbryggeriet med det enorme HB-logo.
Nogle kilder forveksler teltnavne som Ochsenbraterei eller Armbrustschützenzelt med bryggerier; de er blot værtstelte, der sælger én af ovennævnte seks øl. Og nej – du får hverken Carlsberg eller Tuborg på hanen (Videnskab.dk).
Hvad koster en liter skum?
Prisen på en Maß er årets mest omdiskuterede tal i München. I 2024 lå spændet mellem 15,30 € og 18,80 €, cirka fire procent dyrere end i 2023 (DR/Ritzau). Trods prisstigningen røg der alligevel omkring 6,5 millioner liter over bardisken, et niveaustabilt forbrug de seneste år.
Praktiske øl-tips til 2026
- Bestil bord i god tid via teltenes officielle hjemmesider, hvis du vil være sikker på aftenspot i weekenderne.
- Drop-in om formiddagen er stadig muligt – især tirsdag/onsdag før kl. 15.
- Betaling: Flere telte tager nu kort og mobilbetaling, men kontanter (Bargeld) er stadig hurtigst for drikkepenge på travle tidspunkter. Hav små sedler klar til de hårdtarbejdende Wiesn-servitricer.
- Prisforventning: Regn med mindst 16-19 € pr. liter i 2026, afhængigt af inflation og råvarepriser.
- En Maß vejer over 1,3 kg fuld – cheers til dig, der bestiller to ad gangen!
Med andre ord: Oktoberfest er først og fremmest en hyldest til Münchens egen brygkunst. Kender du dine seks bryggerier – og dit eurobudget – er du allerede godt klædt på til at løfte kruset og råbe ”Ein Prosit!”.
Traditioner, ritualer og påklædning: O’zapft is!, parader, lederhosen og dirndl
Når klokkerne slår 12 præcis den første lørdag, stiger spændingen på Theresienwiese. Fra Josephspitalstraße bugter åbningsparaden sig mod Wirtsbudenstraße – en farverig strøm af hestetrukne ølvogne, orkestre og værtsfolk i fuld bayersk ornat. Foran Schottenhamel-teltet banker Münchens overborgmester tapphanen i den første 200-liters tønde. Først når hammeren rammer sidste slag og der bliver råbt „O’zapft is!“ (”Så er han tappet!”), må resten af teltene åbne hanerne. To kanonsalutter markerer, at hele pladsen nu officielt er i festgear.
Dresscoden, der taler sit eget sprog
- Lederhosen: Knælange læderbukser med seler for herrer. Jo mørkere og mere patineret, jo bedre signal om kvalitet (og lokalpatriotisme).
- Dirndl: Tredelelig kjole med skørt, bluse og forklæde. Sløjfen er dit civilstatus-skilt:
- Højre side ➜ optaget eller gift
- Venstre side ➜ single og klar på en dans
- Midt for ➜ ”det er kompliceret” (ofte set hos unge gæster)
- Bagpå ➜ traditionelt enke eller servitrice
Lyden af wiesn: Brass, schlagere og ”ein prosit”
Inde i teltene regerer blæseorkestre og schlager-hits. Hver halve time bryder musikken ud i„Ein Prosit der Gemütlichkeit”, og alle rejser sig på bænkene, løfter den literstore Maß og svarer i kor:„Zicke-zacke, zicke-zacke, hoi-hoi-hoi!” Det er højt, det er hyggeligt – og det er helt acceptabelt at danse på bænken, så længe fødderne bliver af bordet.
Mere end øl: Små og store traditioner
- Parader og optog: Ud over åbningsmarchen følger det storslåede Trachten- og Schützenzug om søndagen – 7 km i knap fire timer med 9.000 deltagere i folkedragter.
- Schnupf-kulturen: Snustobakshoveder på størrelse med tekopper sælges i flere telte, og et ”nasalt skål” er tilbage i mode blandt både unge og ældre.
- Telt-særpræg: Hvert telt har sine egne gimmicks.
- Armbrustschützenzelt (Paulaner) kårer årligt Münchens bedste armbrøstskytte – en tradition siden 1895.
- Hofbräu-Festzelt har ståpladser, som gør det til et af de mest højlydte partytelte.
- Augustiner-Bräu serverer øl direkte fra massive træfade – noget purister sværger smager bedre end ståltanke.
- Forlystelsespladsen: Pariserhjul, rutsjebaner og spøgelseshuse gør dagtimerne familievenlige. En tur i Teufelsrad (”Djævlehjulet”) – hvor gæster snurres af en stor drejeskive – er obligatorisk for de modige.
Små kodeord til den perfekte skål
- Sigt øjenkontakt, før glassene mødes (”Augen auf!”), ellers venter syv års uheld i kærlighed, siger myten.
- Bank bunden let mod bordet efter skålen – et nik til bryggeriets håndværk.
- Drik altid lidt efter skålen; at snyde udløser høje buhråb fra nabobordet.
Kort sagt er Oktoberfest et velkoreograferet samspil af århundredegamle ritualer og moderne folkefest. Klæder du dig i autenticitet – og lærer du i det mindste én brølende skål – er du allerede halvvejs til at blive adopteret af dine bayerske bordfæller.
Mad, telte og oplevelser: Fra Hendl og Bratwurst til armbrøstskydning – også for familier
Selv om Oktoberfest først og fremmest forbindes med boblende Maß-krus, er Wiesn’en også et sandt paradis for sultne maver – og for alle, der gerne vil have mere end ølskum på programmet.
En tallerken fuld af bayern
- Hendl – den ikoniske halve grillkylling med sprødt skind, der dufter af hvidløg og paprika, og som spises direkte fra papirtallerkenen.
- Schnitzel – tyndt paneret kalve- eller svinekød, som svømmer i citronsaft og ledsages af kartoffelsalat.
- Bratwurst & Weißwurst – fra den kraftige Nürnberger-stil til den milde, skoldede hvidpølse, der traditionen tro skal spises før kl. 12 og dyppes i sød sennep.
- Brotzeit – en rustik ost- og pølsetallerken med radiser, Obatzda (krydret ostedip) og syltede agurker – perfekt som “pausebræt” mellem øllene.
- Auszogne – luftige, friterede kager drysset med puddersukker. Tænk “bayersk donut”, men større.
- Breze – de famøse kæmpe-pretzels, der fungerer som spiselig ølbrik og saltet modvægt til festbierens sødme.
Telte med karakter – og små kuriositeter
- Armbrustschützenzelt: Her mødes Paulaner-øl og armbrøstskydning. Konkurrencen har fundet sted siden 1895 og giver teltet en unik, næsten middelalderlig stemning.
- Ochsenbraterei: Spaten-teltet, hvor en hel okse roteres over åben ild. Duften alene lokker folk ind fra Wirtsbudenstraße.
- Fisch Bäda: Hvis du trænger til et pusterum fra al kødet, kan du her få røget makrel direkte fra det lange spyd.
Hvert telt har sit eget orkester, der bevæger sig fra Oompah og bayerske klassikere over i pophits à la Sweet Caroline og Angels i brass-arrangementer, når aftenen skrider frem. Stemningen eskalerer på slaget 17, hvor bænkedans bliver lige så obligatorisk som skåletåbernes “Ein Prosit” hvert 15. minut.
Forlystelser for hele familien
Theresienwiese forvandles til et gigantisk tivoli, hvor Pariserhjul, rutsjebaner og spøgelseshuse blinkende indbyder til pause fra teltvarmen. Ifølge arrangørerne er dagtimerne nu målrettet familier: priserne på forlystelser sænkes på udvalgte “Familiedage”, og mange telte har børnemenuer samt ikke-alkoholiske Spezi-varianter.
Hittegodskontorets skæve skatkammer
Mister du noget undervejs, har Wiesn sit eget hittegodskontor. Alene i 2013 blev der indleveret over 1.000 pas, flere hundrede mobiltelefoner – og mere eksotisk: et sæt løse tænder og en ensom Segway. Med andre ord: mærk dine ejendele, eller forbered et sjovt gensyn dagen derpå.
Uanset om du kommer for Hendlens gyldne skind, for at tage selfies fra toppen af Pariserhjulet eller for at ramme 10-pointsskiven med armbrøsten, rummer Oktoberfest oplevelser nok til både ølentusiaster og børnefamilier. Hemmeligheden er at veksle mellem telt, forlystelser og mad – så holder både humør, blodsukker og stemmebånd hele vejen til “Servus und auf Wiedersehen!”
Sikkerhed, praktiske råd og planlægning i 2026
- Forvent taskekontrol og metaldetektorer. Efter 2024-udgaven med 600 betjente og 54 kameraer er det sandsynligt, at 2026 fastholder (eller skruer op for) samme niveau. Regn derfor med længere køer i myldretiden – især fredag/lørdag aften.
- Bagagereglen: Tasker og rygsække over ca. 3 l/20 × 15 × 10 cm afvises som hovedregel ved indgangen. Medbring kun det absolut nødvendige (kontanter, ID, mobil, kreditkort, evt. powerbank).
- Samlingspunkter: Aftal et synligt mødested (fx Bavaria-statuen) i tilfælde af udfaldt batteri eller dårlig mobildækning.
- Nødnumre: 112 (akut), 110 (politi). Der er førstehjælpsstationer på pladsen – kig efter det grønne kryds-symbol.
Praktik : Sådan får du en problemfri dag
- Adgang og billet
Theresienwiese er gratis. Du betaler først i teltet/forlystelserne. Download den officielle Oktoberfest-app for live-oversigt over telte, ventetider og hittegods. - Bordreservation
Aftener + weekender: Book 6-12 måneder før via teltets website.
Hverdage før kl. 14: Gå-ind-princippet virker stadig – kom senest kl. 10, hvis solen skinner. - Transport
U-Bahn U4/U5 Theresienwiese eller U3/U6 Goetheplatz. S-Bahn-pendlere skifter på Hauptbahnhof. Kør ikke selv: parkering er både dyr og stressende. - Betaling & drikkepenge
• En Maß koster forventeligt 16-20 € i 2026.
• 70 % af teltene tog kort i 2024 – men kontanter er stadig konge.
• Læg 5-10 % eller rund op til nærmeste euro; småsedler/ mønter er guld i myldretiden. - Pakkeliste
Gyldigt pas/kørekort • Kontanter/kort • Mobil + powerbank • Solcreme/jakke efter vejret • Ørepropper (bands kan være højlydte) • Genanvendelig vandflaske (tom ved indgang).
Alkohol, alder & familier
| Alder | Hvad må man? |
|---|---|
| 14-15 år | Øl/vin kun ifølge en forælder/værge – og teltene kan afvise servering. |
| 16-17 år | Må købe og drikke øl/vin selv. |
| 18+ år | Alle drikkevarer inkl. spiritus (dog serveres næsten kun øl). |
Besøg formiddage på hverdage, hvis du har børn med. Mange telte har højstole, og forlystelsesområdet åbner allerede kl. 10.
Beklædning & velvære
- Lederhosen/dirndl giver fællesskabs-point, men er ikke et krav.
- Sko: Vælg lukkede, flade sko – knuste glas forekommer.
- Pace dig selv: Skift mellem øl og vand, og spis løbende (en Bretzn koster ca. 5 €).
Budgetestimat per person (2026-dag, uden reservation)
- 2-3 Maß øl: 48-60 €
- Mad (Hendl + pretzel): 20-25 €
- Forlystelser/boder: 15-30 €
- Transport (dagkort MVV): 9 €
- Total: 90-125 € + drikkepenge/reserve
Tjekliste 48 timer før afrejse
- Bekræft reservationer (telt + hotel)
- Download MVV-/Oktoberfest-app
- Tjek pas, betalingskort & rejseforsikring
- Veksl/ hæv kontanter
- Pakkeliste igennem: tøj efter vejr + powerbank
Sidst men ikke mindst: Hold øje med den officielle hjemmeside wiesn.app for eventuelle ændringer i sikkerhed og adgangsregler. Prost og god fest!
Bonus til fodboldfans: Sådan kombinerer du Wiesn med kamp i München
Ingen fodboldrejse-kalender matcher München bedre end i Wiesn-ugerne, hvor byens to traditionsklubber som regel spiller hjemme inden for de 16 festdage. Her er vores bedste råd til at få både ølkrus og fodboldstemning til at gå op i en højere enhed:
- Planlæg i den rigtige rækkefølge
Fastlæg først, hvilken kamp du vil se – FC Bayern på Allianz Arena (Bundesliga/Champions League) eller TSV 1860 München på Grünwalder Stadion (3. Liga/Regionalliga). Når kampen er booket, jagter du teltreservationer omkring den.
Eksempel: Kickoff lørdag kl. 15.30? Sigt efter øltelt fredag aften eller søndag formiddag, så du ikke skal spurtes mellem bænke og stadion. - Book i god tid
• FC Bayern-billetter frigives som oftest 6-8 uger før, men ansøg tidligere via klubbens billetportal.
• TSV 1860 er lettere tilgængelig og billigere (fra ca. 20 €).
• Teltpladser kan reserveres allerede i foråret via teltenes officielle hjemmesider. Uden reservation: mød op senest kl. 10.00 på kampdagen for at få plads i dagtimerne. - Logistik og transport
• Theresienwiese: U4/U5 til station Theresienwiese (eller Goetheplatz/U3+U6).
• Allianz Arena: U6 til Fröttmaning (ca. 20 min. fra centrum).
• Grünwalder Stadion: U1 til Wettersteinplatz eller U2 til Silberhornstraße + sporvogn 15/25.
Brug samme dagsbillet til hele MVV-nettet og undgå taxi-køer. - Husk, at stadion≠ølhal
• Ingen glasflasker eller store tasker på stadion; maksimum ca. A4-format.
• Ølprocenten på tyske stadions er typisk 3-4 %. Den klassiske 6 % Märzen finder du kun på Wiesn.
• FC Bayern serverer Paulaner-øl, men kun i let udgave og engangsbægre. - Køreplan for kroppen
• Skift de tunge lædersko/dirndl-hæle til sneakers på kampdag – du står længe i stadionkø.
• Drik vand mellem Maß’ene og spis rigeligt (Hendl, Brezel) – både tømmermænd og tribune-trapper er mere tilgivende på fuld mave.
• Overvej en hviledag, hvis du kombinerer Champions League tirsdag med telt onsdag og Bundesliga lørdag. - Bliv fan – men neutralt klædt
Lederhosen er velkomne i teltene, men på Allianz Arena anbefales neutral eller Bayern-merch; modstandertrøjer kan skabe unødigt bøvl. Hos 1860 er den lyseblå løve naturligvis kongen, men dine danske farver er sjældent et problem.
Følger du ovenstående, kan du nå at råbe “O’zapft is!” fredag, klappe sammen med Südkurve lørdag og stadig have stemmen til “Ein Prosit” søndag. Prost og god kamp!
